Obsah

Pokračujte do 6. mísnosti »

« Zpět


5. Vývoj sýrařského průmyslu

5.1. Olomoucké tvarůžky

Uprostřed místnosti je tvarůžková formovačka z 50. let a v rohu tvarůžková pračka. Na stěnách je přehled, kde je doložena výroba Olomouckých tvarůžků a kde se v Lošticích vyráběly. Nechybí ani rodokmen Wesselsů složený z hlediska výroby tvarůžků. Dále je zde období socializace tvarůžko-vých závodů (1949-1989). V té době zmizely desítky tvarůžkáren. Původní továrna Karla a Františky Pivných se vrátila původním majitelům a prošla generální rekonstrukcí.

Formovací stroj z padesátých let 20. století
Tvarůžková pračka – rychlejší způsob mytí tvarůžků koupáním
Historická mapa regionu – místa, kde se tvarůžky vyráběly
Rodokmen rodiny zakladatele

5.2. Moderní výrobní proces a film o současné výrobě

Film o dnešní výrobě tvarůžků, počínaje nákupem tvarohu, přes jeho tvarování a zrání až po distri-buci k zákazníkovi, je promítán v místnosti, která svým vzhledem a vybavením odpovídá skutečným současným výrobním prostorám.

Současný formovací stroj
Současný balící stroj

Pokračujte do 6. mísnosti »

« Zpět