====== Na počátku byl tvaroh ======

Tvaroh se kupoval na trzích nebo v rolnických mlékárnách. Převážel se hlavně v {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:8_tvaroh_v_drevenych_sudech.jpg?linkonly|sudech}} a škopcích. Nejnamáhavější prací při výrobě tvarůžků bylo hnětení tvarohu (rukama nebo šlapáním tvarohu bosýma nohama). Zkuste si to na našem šlapacím stroji sami. Mlýny na tvaroh - na {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:9_mlyn_na_tvaroh_rucni.jpg?linkonly|ruční}} a pak na {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:10_mlyn_na_tvaroh_vmo.jpg?linkonly|strojní}} pohon - se velmi rychle rozšiřovaly od počátku 20. století. Dobrý tvaroh a dobře zpracovaný byl základem úspěchu...

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:8_tvaroh_v_drevenych_sudech.jpg?200|Tvaroh se skladoval obvykle v sudech}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:9_mlyn_na_tvaroh_rucni.jpg?200|První mlýny na tvaroh byly na ruční pohon}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:10_mlyn_na_tvaroh_vmo.jpg?200|Strojně poháněný mlýn z tvarůžkárny L. Zelinky z Topolan}}]

----
{{goback>« Zpět}}