====== Kuchyň - zde vše začalo ======

Původně se tvarůžky formovaly z kousku tvarohu {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:11_nevrly_pleskani_stosovani.jpg?linkonly|stiskem mezi dlaněmi}}. Později {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:12_retro_klapani.jpg?linkonly|dřevěnou klapačkou}} a nakonec strojově. Pak se sušily na {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:13_zena_s_sindelem.jpg?linkonly|deskách}} uložených ve stojanech. Následovalo {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:14_omyvani_kromeriz.jpg?linkonly|omývání}} a uložení tvarůžků do {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:15_bedna_s_tvaruzky.jpg?linkonly|beden}}, kde začalo zrání. Skoro zralé tvarůžky se skládaly (rolovaly) v bednách do {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:16_rolovani.jpg?linkonly|stojatých špalíčků}}. Zde dozrály...

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:14_omyvani_kromeriz.jpg?200|Osušené se omývaly ručně a u větších výrobců strojově}}]


[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:12_retro_klapani.jpg?200|Později se formovaly dřevěnou klapačkou či strojově}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:13_zena_s_sindelem.jpg?200|Sušily se na deskách (šindele) uložených ve stojanech (darech)}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:11_nevrly_pleskani_stosovani.jpg?200|Tvarůžky se formovaly z kousku tvarohu stiskem mezi dlaněmi}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:15_bedna_s_tvaruzky.jpg?200|Omyté se uložily do beden (kisten) a začalo zrání}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:16_rolovani.jpg?200|Skoro zralé tvarůžky se rolovaly v bednách do stojatých "špalíčků"}}]

----
{{goback>« Zpět}}