====== Küche – hier begann alles ======

Ursprünglich wurden die Quargel aus einem Stück Quargel zwischen den {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:11_nevrly_pleskani_stosovani.jpg?linkonly|Handflächen geformt}}. Später mit einer {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:12_retro_klapani.jpg?linkonly|„Holzklapper“}} und schließlich maschinell. Danach wurden sie auf den in den Ständern gelegten {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:13_zena_s_sindelem.jpg?linkonly|Tafeln}} getrocknet. {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:14_omyvani_kromeriz.jpg?linkonly|Gespülte}} Quargel wurden in die  {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:15_bedna_s_tvaruzky.jpg?linkonly|Kisten}} gelegt und es begann ihre Reifung.  Die fast reifen Quargel wurden dann in den Kisten in stehende  {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:16_rolovani.jpg?linkonly|Stöckel zusammengestellt}} (gerollt). Hier reiften sie nach…

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:14_omyvani_kromeriz.jpg?200|Die getrockneten Quargel wurden manuell und bei größeren Herstellern auch maschinell gespült}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:12_retro_klapani.jpg?200|Danach wurden sie mit einer „Holzklapper“ oder maschinell geformt}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:13_zena_s_sindelem.jpg?200|Sie wurden auf den Tafeln (Schindlen) getrocknet; diese waren in den Ständern angebracht}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:11_nevrly_pleskani_stosovani.jpg?200|Die Quargel wurden aus einem Stück Quark zwischen den Handflächen geformt}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:15_bedna_s_tvaruzky.jpg?200|Gespülte Quargel wurden in die Kisten gelegt und es begann ihre Reifung}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:16_rolovani.jpg?200|Die fast reifen Quargel wurden in den Kisten in die stehenden „Stöckel“ gerollt}}]

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