====== Kuchnia – początek wszystkiego ======

Dawniej twarożki formowane były z dawki twarogu przez {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:11_nevrly_pleskani_stosovani.jpg?linkonly|ściskanie w dłoniach}}, póżniej za pomocą {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:12_retro_klapani.jpg?linkonly|drewnianej formy}}  i następnie mechanicznie. Twarożki dalej suszono na {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:13_zena_s_sindelem.jpg?linkonly|deskach}} umieszczonych w stojakach. Następnie dochodziło do {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:14_omyvani_kromeriz.jpg?linkonly|opłukiwania}}  i układania twarożków do {{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:15_bedna_s_tvaruzky.jpg?linkonly|skrzyń}}, w celu dojrzewania. Niemal dojrzałe twarożki układane (rolowane) były w skrzyniach do stojących kłocków. W tej postaci dojrzały …


[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:14_omyvani_kromeriz.jpg?200|Osuszone twarożki opłukiwane były ręcznie albo w większych zakładach mechanicznie}}]


[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:12_retro_klapani.jpg?200|Póżniej formowane były za pomocą drewnianej formy albo mechanicznie}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:13_zena_s_sindelem.jpg?200|Suszone były na deskách (gontach) układanych w stojakach}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:11_nevrly_pleskani_stosovani.jpg?200|Twarożki formowane były z dawki twarogu ściskaniem między dłońmi}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:15_bedna_s_tvaruzky.jpg?200|Opłukane twarożki umieszczone były do skrzyń, w których rozpoczynał proces dojrzewania}}]

[{{:cs:virtualni_prohlidka:mistnosti:16_rolovani.jpg?200|Niemal dojrzałe twarożki rolowane były w skrzyniach do stojących „kłocków“}}]

----
{{goback>« Powrót}}