Muzeum w nowoczesnych ekspozycjach prezentuje historię serków od ich początków aż do czasów obecnych. Zwiedzający wchodzą do dawnych stajni, gdzie rozpoczynają poznawanie wielkiej historii serków ołomunieckich i domu Wesselsów. Historia ta zaczyna się od pierwszych wzmianek o produkcji serków ołomunieckich. Następnie zwiedzający poznają linię produkcyjną: od przetwarzania twarogu, poprzez formowanie serków i ich kąpiel, aż po pakowanie. Na przykładzie życiorysów poszczególnych postaci poznajemy początki serków ołomunieckich, okres przed I wojną światową, kiedy to dom Wesselsów stał się największym producentem serków ołomunieckich. Na drugim piętrze znajduje się oryginalne biuro Karela Pivnego, a następnie Kino Sokoła Loštice w stylu retro, przypominające o niedawnej przeszłości kulturalnej. Kolejna sala to wystawa oryginalnych eksponatów produkcji serków ołomunieckich z Loštic, których podsumowanie możemy oglądać na osi czasu. Na końcu znajduje się okres upaństwowienia i obecna produkcja. Najnowszej historii jest poświęcone samodzielne pomieszczenie, które prowadzi do galerii zdjęć pokazujących transformację fabryki od momentu restytucji w 1990 roku.