Przez 4 długie dekady (1950 - 1989) komuniści tylko rabowali fabrykę nie inwestując w nią. Pod koniec lat 80. była w opłakanym stanie i rozważano nawet jej likwidację. Aksamitna rewolucja (upadek komunizmu) i restytucja rok później uchroniły ją przed losem, jaki spotkał większość działających w 1948 roku fabryk produkujących twarożky. W 1991 roku przed potomkami rodzin Wesselsów i Piwnych stanęło trudne zadanie: postawić na nogi całkowicie zdewastowaną firmę…

Grupy zdjęć przedstawiają przemiany poszczególnych miejsc na terenie firmy A.W. w Lošticach od restytucji w 1991 do 2014 roku, kiedy muzeum zostało otwarte.

  • altanka na końcu terenu za halą produkcyjną,
  • magazyn na ulicy Hradskiej w piwnicach lagerowych dawnego browaru,
  • rampa odbioru twarogu,
  • magazyn twarogu,
  • teren muzeum – wydzielono dziedziniec, tworząc część wejściową za przejściem od ulicy z kasą biletową, toaletą i pokojem naukowym,
  • Palackého 2 i 4, muzeum i wejście do strefy produkcyjnej,
  • większość okolicy wyglądała w 1990 roku tak, jakby właśnie skończyła się tu wojna.