Die Erweiterung der Herstellung sowie der allgemeine technische Fortschritt führten zur Konstruktion der ersten, manuell angetriebenen, Formmaschinen, welche um das Jahr 1900 erwähnt werden und welche auch für andere Käsetypen verwendet wurden.

Bei diesen wurde die Produktion von bis 10.000 Stück pro Stunde angeführt, doch nur bei den moderneren Maschinen. Viele Quargelhersteller waren konservativ und sagten über die maschinelle Herstellung: „…die Quargel sind nicht so lecker…“. Keine Zweifel über die maschinelle Herstellung hatte doch der Nachfolger und Schwiegersohn des größten Quargelherstellers in Loštice, Alois Wessels Karel Pivný und seine Frau Františka kauften die erste Formmaschine um das Jahr 1924 in Deutschland und diese wurde das Vorbild auch für den Schlosser František Koegler, welcher dann die Formmaschinen auch selbst herstellte, und zwar nicht nur für Loštice. Es begann die neue Zeit in der Welt der Quargelhersteller, die mit den Nachkommen von Alois Wessels verbunden ist.

Formmaschine für die Quargel

Schach-Maschine für die Käseformung

Manuelle Formmaschine

Stempel der Firma Kögler