Dawniej twarożki formowane były z dawki twarogu przez ściskanie w dłoniach, póżniej za pomocą drewnianej formy i następnie mechanicznie. Twarożki dalej suszono na deskach umieszczonych w stojakach. Następnie dochodziło do opłukiwania i układania twarożków do skrzyń, w celu dojrzewania. Niemal dojrzałe twarożki układane (rolowane) były w skrzyniach do stojących kłocków. W tej postaci dojrzały …

Osuszone twarożki opłukiwane były ręcznie albo w większych zakładach mechanicznie

Póżniej formowane były za pomocą drewnianej formy albo mechanicznie

Suszone były na deskách (gontach) układanych w stojakach

Twarożki formowane były z dawki twarogu ściskaniem między dłońmi

Opłukane twarożki umieszczone były do skrzyń, w których rozpoczynał proces dojrzewania

Niemal dojrzałe twarożki rolowane były w skrzyniach do stojących „kłocków“